♥ Ċℓαѕṣΐς
مُؤسس كلاسيك لايف
.gif "مُؤسس كلاسيك لايف")
♣ التسِجيلٌ » : 11/02/2011
♣ مشَارَڪاتْي » : 4007
♣ دولتي » : 
 | | موضوع: طريقة عمل مقلقل اللحم, المقلقل ,عمل المقلقل ,مقادير المقلقل الجمعة سبتمبر 27, 2013 6:51 am | |
|
طريقة عمل مقلقل اللحم, المقلقل ,عمل المقلقل ,مقادير المقلقل
طريقة عمل مقلقل اللحم, المقلقل ,عمل المقلقل ,مقادير المقلقل
المقادير
شطة مجروشة, ملعقة صغيرة
كمون , ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
بهار مشكل , ملعقة كبيرة
فلفل أخضر مقطع أنصاف,2 حبة
ثوم شرائح,6 فصوص
بصل مفروم خشن,3 حبات
سمن ,2 ملعقة كبيرة
دقيق ,3 ملاعق كبيرة
لحم غنم مقطع مكعبات, كيلو
كزبرة ناعمة , ملعقة صغيرة
فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
طماطم مقشرة ومفرومة,4 حبات
معجون طماطم ,2 ملعقة كبيرة
ماء ,0.50 كوب
كزبرة (للتقديم),3 ملاعق
طريقة التحضير
- على نار قوية ضعي الصاج الخاص بطهي المقلقل أو مقلاة سميكة ودعيها إلى أن تسخن تماماً، ثم أضيفي السمن ودعيه إلى أن يذوب.
- أنثري الدقيق على قطع اللحم وضعيها في الصاج الساخن، وقلّبيها إلى أن يجف ماؤه ويصبح لونه ذهبياً ويتحمر.
- أضيفي البصل، الثوم، الفلفل، البهار، الملح، الكمون، الشطة، الكزبرة والفلفل وقلبي اللحم مع البصل والثوم إلى أن تتصاعد رائحة الثوم والبهارات.
- أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والماء وحرّكيها جميعها إلى أن تتكون الصلصة وتبدأ بالغليان.
- دعي المقلقل يطهي على النار لمدة ٢٠ إلى ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج اللحم تماماً.
- قدمي مقلقل اللحم ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز الإيراني
| |
|
ملكة جمال حبيبي
عضو مشارك
.gif "عضو مشارك")
♣ التسِجيلٌ » : 19/10/2013
♣ مشَارَڪاتْي » : 37
♣ دولتي » : 
| | موضوع: رد: طريقة عمل مقلقل اللحم, المقلقل ,عمل المقلقل ,مقادير المقلقل الإثنين أكتوبر 21, 2013 7:06 am | |
| السلام عليكم ورحمة الله
طبخة لذيذة تسلم ايدك على
الطرح القيم الف شكر
لك بانتضار جديدك تحياتي | |
|
امين
عضو متميز
.gif "عضو متميز")
♣ التسِجيلٌ » : 19/10/2013
♣ مشَارَڪاتْي » : 302
♣ دولتي » : 
| | موضوع: رد: طريقة عمل مقلقل اللحم, المقلقل ,عمل المقلقل ,مقادير المقلقل الإثنين أكتوبر 21, 2013 8:24 am | |
|  آلسلأمـ عليكمـ فعلا تحفة يآ عســــــــل وصفه في غاية الابداع آتحفتنــــــآ تقبلي مـروري ودي | |
|
نونو
عضو ذهبي
.gif "عضو ذهبي")
♣ التسِجيلٌ » : 07/04/2011
♣ مشَارَڪاتْي » : 543
♣ دولتي » :
| | موضوع: رد: طريقة عمل مقلقل اللحم, المقلقل ,عمل المقلقل ,مقادير المقلقل الأربعاء أكتوبر 30, 2013 4:09 pm | |
| | |
|
عقرب مدريدي
عضو جديد
♣ التسِجيلٌ » : 26/10/2013
♣ مشَارَڪاتْي » : 10
♣ دولتي » : 
| | موضوع: رد: طريقة عمل مقلقل اللحم, المقلقل ,عمل المقلقل ,مقادير المقلقل السبت نوفمبر 09, 2013 8:32 am | |
| يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووو
ع الطرح الجميل | |
|
